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家庭版酸辣粉的做法,不学会太亏了

来源:西安新城仁爱皮肤病医院

发布时间:2020-06-28作者:西安新城仁爱皮肤病医院

   家庭版酸辣粉的做法,不学会太亏了!酸辣粉是一种非常常见的美食,大家应该经常吃,每个地方的夜市小吃摊都少不了酸辣粉的身影。说起酸辣粉的起源,就不得不说一说三国,根据资料显示,酸辣粉的历史及其悠久,都要追溯到桃园结义了。据说刘备、张飞和关羽在桃园举行仪式成为兄弟以后,桃园的主人因为他们的感情受到触动,就给他们做了一些饭菜,供三人食用。

酸辣粉.jpg

  西安白癜风医院医生介绍:其实最初的酸辣粉不仅酸辣,还加了一些糖和黄连,增加了苦味和甜味,因为桃园的主人希望刘关张三人可以对生活中的酸甜苦辣都不要感到害怕。但是在之后的传承中为了保证酸辣粉的口感和味道,只保留了酸辣麻的味道。

  家庭版酸辣粉制作需要的材料:

  首先我们要准备一些材料,可以选择红薯粉或者粗一点的粉丝,油菜或者小白菜,花生米,香菜,芝麻,蒜,葱花等。

  把蒜捣成蒜末增加蒜的香气,准备一个小碗,将蒜末放入小碗中。再加入芝麻辣椒粉,这些都是根据自己的口味酌量添加,加入一点点盐和十三香的调料。

  锅中将油烧热,分两次倒入碗中搅拌一下,再加入糖蚝油和醋搅拌均匀,发出香味就可以了。

  温馨提示:家庭版的酸辣粉做法比较简单,我们先将粉丝在水中泡上几分钟,让粉丝散开变软一点。锅中加入水撒入一点盐,直接将粉丝放进水中煮熟,再加入油菜焯熟,注意这个时间不能太长否则菜就变老了,影响口感。最后将粉丝和油菜放入碗中,淋上提前调好的料汁,再加一些汤,撒上香菜炸花生以及葱花,家庭版酸辣粉就完成了。

  喜欢黄豆的朋友在最后也可以加一些黄豆,清脆爽口。虽然酸辣粉是一种街头小吃,但是它的营养却很丰富,含有各种物质。由于酸辣粉的主要材料是粉丝,它的碳水化合物的含量极高,对碳水爱好者来说是一个不错的选择。除此之外,酸辣粉里面还有膳食纤维、蛋白质和铁等矿物质,它们在补充身体这些物质含量的同时,能够将汤汁吸进粉当中,增加食物口感。

  上文的内容就是对家庭版酸辣粉的介绍了,学会可以再也不需要去市场上花钱买了。所以学起来绝对值不亏!你觉得呢?

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